Taranto fu fondata nel 706 A.C. dagli Spartani. Noi siamo la nostra storia. Con questi vini abbiamo voluto ricordare la nostra discendenza e gli uomini che hanno creduto nella magnificenza ed alla magia dei nostri luoghi. Oggi come ieri.

SCHEDA TECNICA

Denominazione: Rosso del Salento I.G.P.

Grado alcolico: 14,0° vol.

Vitigno: Negramaro 100%

Zona di produzione: Tenuta Zicari - Contrada Diago - Faggiano - Ta

Sistema di allevamento: spalliera a cordone speronato

Numeri ceppi per He: da 3.000 a 4.000

Terreno: medio impasto argilloso

Resa di uva per He: da 8.000 a 10.000 Kg.

Vendemmia: rigorosamente a mano, in cassetta nei mesi da Settembre a Ottobre

Temperatura ideale di servizio: 18°-20° C.

ANALISI SENSORIALE

  • Colore: rosso rubino con riflessi violacei
  • Olfatto: fine e armonico nei profumi che vanno dai piccoli frutti alla cannella ed ai chiodi di garofano, persistente con sensazioni varietali
  • Gusto: morbido elegante, di buona struttura ed intenso con una tannicità presente ma non ingombrante

ORIGINE DEL NOME
Nella tenuta di donna Anna Maria la cura dei vigneti nella terra di Puglia, tramandata da generazione in generazione dal XVIII secolo, si trasforma in vini indimenticabili. Mys è dedicato al pugile della spartana Taranto. "Fai come Mys a Olimpia". La scelta del vitigno negramaro in purezza crea un vino corposo, di vero gusto spartano.